一位網友的來信之二，包心粉圓製作細節釋疑 - 手工粉圓小匠的部落格 - udn部落格

二，是搖動平底槽，因為 包心粉圓的 製作 方式比較接近元宵的做法，因此是搖動平底槽讓 粉圓滾動並裹上乾粉。要像 粉圓小匠部落格上的做法用手滾 包心粉圓當然也可以，不過必須小心控制手勁，才不會壓壞 ...

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