夢饗家鐵板燒部落格‧宜蘭美食推薦:鱈魚的真相(四):鱈魚、真鱈、真圓鱈 - 樂多日誌 鱈魚、真鱈、真圓鱈是台灣餐飲業與生鮮流通業通用俗稱或商品名稱。鱈魚學名Gadus,俗名大頭魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚...