有根據的酸白菜製作食譜(上) @ 蜜亞熊熊大冒險:: 痞客邦PIXNET :: 行動版 - 2010年11月23日 - 最近很迷酸白菜,煮酸菜白肉鍋的那種。 因為我跟熊熊 ... 所謂的乳酸菌是指能夠代謝糖類產生50%以上乳酸之細菌,具有這些功能的細菌包括了:乳酸桿菌( Lactobacillus)、鍵 ...
[Mia] 有根據的酸白菜製作食譜(下) @ 蜜亞熊熊大冒險:: 痞客邦 ... 行動版 - 2010年12月29日 - 到第六~七天左右,表面會長出一層透明薄膜,那就是乳酸菌(噢耶!)。 IMG_7095.JPG ... 就是酸白菜正常的發酵味道伴著一點酒香,酸的很美味的味道。 這時候再關起來21天 ...
黑金鋼陳年高粱酒_陳年高粱酒_如意軒-金門高梁酒 100年黑扁盒陳高 新-紅盒陳高 黃扁盒陳高禮盒 黑金鋼 陳年高粱酒 7 年特窖酒 ... 停產 高粱酒 0.15白 金龍(掌心雷) ...
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金門高梁酒糟酸白菜_ 酸白菜_金門酸白菜_如意軒-金門高梁酒 大地高梁酸白菜 高粱酒糟酸白菜之歷史 高粱酒之釀製為金門發酵產業的根基,亦本縣特色產業之一。酒糟為金門酒廠高粱酒後之副產物,具酸、澀及苦之特殊風味,並富有多種營養素。 本公司與國立金門大學生物資源利用實驗室教授合作,將歷經 ...
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心發現珍饗金門- 『金門美食系列』 (16)酸白菜蟳褒... - Facebook 以金門酒廠製酒剩下來無用的酒糟所醃製出來的酸白菜,是金門的特產;用摩心白菜,為醃製酸白菜的主材料,每年在經過霜打過後再採收。醃好的酸白菜,因為完全是 ...
東北酸白菜- 在異域玩味- PChome 個人新聞台 2009年1月5日 - 東北酸白菜. 材料: 中型大白菜半顆、生水5 ~ 6 杯. A. 鹽2大匙、白醋3大匙、高粱酒3大匙. 做法: 大白菜洗淨後放入玻璃罐內或大小適當之容器內, ...
高粱酒糟醃製酸白菜熬煮火鍋飄酒香味- YouTube 中天新聞》南投草屯一家火鍋業者特別研發「高粱酸白菜鍋」,利用金門出產的高粱酒糟醃製酸白菜,再放進火鍋湯底裡熬煮12小時,老闆說高粱酒 ...
自製酸白菜-p3-專欄-欣建築 - 欣傳媒 2014年3月28日 - 在醃製酸白菜的過程中,有些人喜歡添加1-2碗的高粱酒與白醋,因為高粱酒與白醋裡仍然殘留些許益菌,可以幫助白菜熟成,而且酒醋的香氣也有助 ...