瞭解食物中毒 食品中毒的主要原因(一）. 依發生案例統計較危險的原因. 生熟食的交互感染. －－如將熟食和食材放在一起. －－生熟食共用砧板、刀具等。 食物本身受到污染.
投影片 1 如何預防食物中毒 http://food.doh.gov.tw/chinese/life/life3_1.htm 什麼是食物中毒 二人或二人以上攝取相同的食物而發生相似的症狀，則稱為一件 “食品中毒"。 食物中毒的症狀 噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、發燒 頭痛、神經質、吞嚥困難、視覺模糊、身體不適 ...
食品中毒 - ::東吳大學理學院微生物系:: 食物中毒 產氣莢膜桿菌 （Clostridium perfringens） 細菌性食品中毒的分類 分為三類：感染型、毒素型及中間型。 關於【中間型之食品中毒】 介於感染型與毒素型中間，病原菌進入人體後於結腸等器官大量繁殖，並產生毒素導致中毒症狀之發生，代表性之 ...
海產品-食物中毒 - ::東吳大學理學院微生物系:: Title 海產品-食物中毒 Author User Last modified by user437 Created Date 12/27/2006 6:35:31 PM Document presentation format 如螢幕大小 Company Linux Other titles Arial 新細明體 Times New Roman Wingdings Echo 海產品 魚肉容易腐敗的原因: 水產物的冷凍 ...
【精品PPT】食物中毒(1) - 豆丁网 【精品PPT】食物中毒(1) 文档分类 高等教育 -- 大学课件 文档格式.ppt 文档标签 食物中毒 PPT 1 一 食物 中毒 精品 1一 评论 评论的时候，请遵纪守法并注意语言文明，多给文档分享人一些支持 ...
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瞭解食物中毒 肉毒桿菌毒素或急性化學性中毒，縱使只有一人，也可視為一件食品中毒。 食品中毒的 ... 一）感染型：. 中毒菌在食物裡大量增值，人食入大量活菌體而引起食品中毒。
第9章食物中毒與健康食品．安全健康的飲食． .ppt 第9章 食物中毒與健康食品 ．安全健康的飲食． 學習目標. 1.認識食物中毒與其致病的原因。 2.建立正確食物中毒的預防與處理方式。 3.認識食品衛生管理法規。 4.
2食品中毒講義-陳淑斐(專題演講2). 但如因攝食肉毒桿菌毒素或急性化學性中毒而引起死亡，即使只有一人，也視為一件“食品中毒”。 6. 6 ... 類過敏型食品中毒：組織胺; 病毒性食品中毒：腸病毒（71型）。 9.
食物中毒Power Point 食 物 中 毒. 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的不適症狀， 並且自可疑 的十餘檢體及患者糞便、 嘔吐物、 血液等人體, 或者其他有關環境檢體( 如空氣、水、 ...
