型男大主廚 » Blog Archive » 【加志魚】阿基師「清熱消暑麻糬魚」 & 詹姆士「馬鈴薯蝦仁石鱸」 清熱消暑麻糬魚【阿基師】 食材: 加志魚1尾(重600克,去魚鱗內臟)、黃金蜆200克、薑50克、芹菜珠花1大匙、冬菜1大匙、蒟蒻細絲10紮(小紮狀)、糯米粉100克 調味料: 魚露1大匙、香油、米酒2大匙 做法: 1.取加志魚去頭去尾,片下魚肉備用。
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