菜單設計.ppt 菜單設計. 組員：單嘉娸17號、楊佳玉56號. 和. 民. 居. 食. 屋. 企業名稱：和民國際有限公司. 餐廳開業時間：2010年12月1日(在台已有12間分店). 餐廳地址：台南市東區 ...
菜單設計報告.ppt 企業設立日期 1995年11月; 餐廳開業日期 2001年11月; 分店家數（含總店） 1; 推薦菜單. 1.酥炸雞肉奶油蘑菇麵－160元. 2.西西里海鮮義麵－160元. 3.白酒茄汁蛤蠣 ...
餐管研習菜單設計.ppt 菜 單 設 計. 張靜芬. 設計菜單必須. 考慮許多因素並詳細計劃，. 還要能成功的引起攝取者的. 食慾，以達到供膳的目的。 設計菜單應考慮的因素. 一, 考慮供應對象的 ...
菜單的認識 第一章 緒論. 菜單的定義與起源. 菜單之基本認識. 菜單設計的重要性. 客人進入餐廳，期待享用一頓美食佳餚之前，第一步必須經過「點菜」這道手續，而在大多數餐廳 ...
菜單Menu分類01.ppt 餐飲服務技術. 菜單設計. 員林家商 劉彩緞. 何謂菜單？ 定義：餐廳中最重要的商品目錄，通常以書面形式呈現，提供光臨餐廳的客人從中進行選擇。 包括內容：完整菜單 ...
午餐菜單設計原則(ppt檔)(2683 KB ) 2010年1月30日 - 學童午餐營養基準 與 菜單設計. 講師：正豐農畜產品有限公司. 張秀蓉營養師. 近年來由於國人生活型態改變，飲食逐漸西化，高熱量、高脂肪食物的 ...
小小阿基師菜單設計比賽活動辦法(ppt檔) 2013年5月28日 - 小小阿基師菜單設計比賽. 辦法說明. 目的. 讓學生了解不同的食物組合及均衡的飲食的重要。 學生能運用食物及營養標示的訊息，選擇符合營養、 ...
飲食設計.ppt 第三節基礎飲食設計（膳食計畫）. 第四節調整體重飲食設計 .... 膳食設計(dietary designing)的內容包括：菜單設計及食物質與量的控制，且更重要的基本原則即是要 ...
4-3菜單設計與食品安全.ppt(809 KB ) 2008年9月18日 - 菜單設計與食品安全. 署立竹東醫院營養師 劉巧雲. 2400. 3050. (高). 2150. 2700. (適度). 1900. 2400. (稍低). 1650. 2050. (低). 130. 315. 380.
開啟檔案 組織設計. 5. 菜單設計. 6. 成本（食物、人事、器材設備成本）. 7. 餐廳設計. 8. 價格策略. 9. 工作分配 ..... 搜尋資料、PPT製作、菜單設計、資料統整. 張氤. 搜尋資料、餐廳 ...
