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花蓮住宿-國內旅遊資訊網 花蓮特產之-溫帶水果和高冷蔬菜 由於境內多山,所以在中部橫貫公路開通之後,利用山地高海拔氣候的特色,栽培蘋果、二十世紀梨、水蜜桃、加州李等「溫帶水果」和甘藍、結球白菜、蘿蔔、高麗菜等「高冷蔬菜」。