維生素 A - 美安異言堂 維生素A是人體必需的營養素之一,是最早發現的脂溶性維生素。人體內約有 90% 的維生素 A 貯存於肝臟中,其餘則存於腎、肺、腎上腺及脂肪組織中,人體可以在肝臟內儲存兩年的維生素A供給量,缺乏症狀通常要在維生素A不足的幾個月之後才會顯現。
台灣營養學院 back to top 國人的維生素A營養狀況 根據衛生署國民營養健康狀況變遷調查1993-1996結果,國人少有嚴重的維生素A缺乏問題。各年齡層的維生素A平均攝取量都可達到建議量的水準。就來源區分,以植物性來源為大宗,約是男性75%與女性85%。