請問裝飾蛋糕用的”糖霜筆”哪裡可以買的到呢? - Yahoo!奇摩 ... 2009年7月10日 - 那個是蛋白+糖粉下去打發再加色素的....等乾掉就變硬了糖粉越多...會越難打發且較稀 你先從蛋白:糖粉--->2:1去抓到你理想的軟硬度.. 參考資料 me.