[ i 廚房] 台式馬卡龍~小西點(又名牛利) - 食譜、作法- 《愛料理 ... 2013年2月18日 ... 猶記小時候到柑仔店買一顆一塊錢的小西點, 每次我都會買個十顆再加上 ... 抹上 剛剛打好的白蘭地奶油~.
奶油小西點 (牛粒) and 法國麵包 @ linheuy's blog :: 隨意窩 Xuite日誌 奶油小西點,這是我從小稱呼這台式點心的,又有人稱他為台式的卡馬龍,後來買了妃娟的烘培書,才隻到這個叫牛粒,我完全想不透這牛粒的 ... 做法簡單而且也快速,對我來說,最難的應該就是用擠花袋跟灑糖粉啦~擠花考驗我的專著力,怎樣擠的漂亮,然後每 ...
31.西點技術-打發和發泡@ 周老師的美食教室:: 痞客邦 ... 2006年11月2日 - 四、鮮奶油的發泡. 鮮奶油亦需用電動打蛋器攪打,用手極難打發。但機器轉速不宜太高,否則打出來的奶油質感不細膩。 室溫高時,鮮奶油本身及 ...
食譜分享奶油小西點@ 艾米爾 手做餅乾:: 痞客邦PIXNET :: 2013年11月11日 - 小西餅取其蛋黃;杏仁瓦片則用蛋白。這樣的組合,是不會浪費雞蛋的搭配。對於做過一兩遍以上的人來說,同時製作兩道點心其實不難。 奶油小西餅 ...
奶油小西點做法 - 相關部落格
烘焙輕鬆fun~學理V.S實做: 奶油小西點(牛粒) - yam天空部落 奶油小西點(牛粒) 為何叫牛粒我也不很清楚~ 不過他簡單做又好吃~配方 蛋白 110 細砂糖 65 蛋黃 55 細砂糖 30 低筋麵粉 90 香草精 0.5 糖粉 適量 內餡 白油 100 酥油...
奶油小西點@ 小本廚房實錄:: 痞客邦PIXNET :: 這應算是很容易上手的零嘴喔! 牛粒裡頭的抹醬我共用了3種 有巧克力、蔓越莓果醬及一般的發泡奶油 也許是吃習慣的關係吧,我覺得夾發泡奶油最適合 奶油小 西點 ...
[蛋糕] 牛粒(小西點)~別再叫我台式馬卡龍了@ 美男子的神祕後 ... 2014年2月27日 - ... 種兩片夾著奶油餡的小西點(又稱牛粒)表面硬脆、内層Q軟又帶著蛋香, ... 關係牛粒是全蛋打發的蛋黃小蛋糕,馬卡龍是杏仁蛋白糖霜成分和做法 ...
奶油小西點- 楊桃美食網!!學做菜食譜,看美食教學,找熱門餐廳 餅乾體製作:先將低筋麵粉過篩,備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後, 加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。 2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴,擠出約5元硬幣大小的 ...
奶油小西點牛粒的食譜- myTaste.tw 奶油小西點牛粒的食譜。在myTaste.tw上您會找到116份奶油小西點牛粒食譜和數以千計份類似食譜。