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餐飲業空間規劃與店面管理 店面管理與空間規劃-顏世禮授課教材. 餐廳廚房面積參考值. A.觀光旅館. (1) 1500㎡. 供餐場所淨面積×33%以上. (2) 1501～2000㎡ 供餐場所淨面積×28%＋75㎡ ...
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創業餐飲業教戰守則 所以真正的開設一個成功的餐飲店面，就好像組裝一台生產機器一樣，你必須對於 ... 首先菜單的設計一定要符合幾個原則，第一就是名符其實，你是西餐廳，那你的 ...
