苗栗文化產業網 - 食品 - 醃製食品 蘿蔔乾又被稱作菜脯，以前的客家人說它是窮人的人參；現在它倒出現在減肥食譜裡。不論前說後講，它的營養價值倍受肯定。 蘿蔔乾是將新鮮蘿蔔切成小段後，經過醃製、陰乾、曬乾等過程製作而成。
日式醃蘿蔔 - YouTube Sign in with your Google Account (YouTube, Google+, Gmail, Orkut, Picasa, or Chrome) to like anshinihow's video. Sign in Sign in to YouTube Ratings have been disabled for this video. Rating is available when the video has...
兩款日式醃蘿蔔‧蘿蔔乾 @ 小魚的悠遊天地 :: 痞客邦 PIXNET :: 這個白玉蘿蔔真怎麼處理都好吃... SUNNY家的蘿蔔收成季已經結束了，趁著尾聲再訂了幾箱 一收到真開心！ 娘家媽媽說要曬成蘿蔔乾，這樣一年都可以慢慢品嚐 上星期的那箱20 ...
兩款日式醃蘿蔔‧蘿蔔乾@ 小魚的悠遊天地:: 痞客邦PIXNET :: 我呢，帶著這些美味的白玉蘿蔔回家馬上作了兩款的日式醃蘿蔔.... 先來介紹第一款【 清甜醃蘿蔔】 這是MEGO學姐提供的寶貴食譜...我上星期先試作了500G的醃蘿蔔， ...
Jean廚房改良式蘿蔔乾醃漬方法@ jeannike's Blog :: 痞客邦PIXNET :: ... 都超好吃的；大家合作拔蘿蔔、洗蘿蔔、切. 蘿蔔、醃蘿蔔，先採收約100斤，製作濕 蘿蔔乾，就是日本料理店的蘿蔔乾小菜。
50種醃,泡小菜製作方式 - 心靜自然涼 - udn部落格 份量及口味鹹淡請自己調整!! 1．醬八寶菜 黃瓜1000克，藕、豆角各800克，紅豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料應先行醃製好）黃醬 ...
古早味自製蘿蔔乾 @ 古早味小吃 :: 隨意窩 Xuite日誌 自製蘿蔔乾介紹 （一）蘿蔔乾的製作流程：蘿蔔→清洗→切塊→揉鹽→鹽醃→日曬→二次鹽醃→日曬→蘿蔔乾。 （二）蘿蔔乾製作要點說明： 1.將蘿蔔切成2公分大小的塊狀。 2.用蘿蔔重量5﹪的鹽，用手均勻搓揉後裝入缸中，層層壓緊 ...
田莊的柑仔店製作蘿蔔乾 - Xuite日誌 ... 香味會更濃郁。 3. 蘿蔔不可以陰乾，顏色會變黑，而且容易發霉，最好在大太陽下 曬，顏色才會漂亮。 4. 做老菜脯@ 菜脯,農產品,菜乾,田莊的柑仔店,健康@ lee577577.
泡菜製作-楊桃美食網 Hi,小牛::) 那要看個人的習性而定.沒有一定的要求是要先加熱或不加熱. 我做泡菜通常是不加熱的,醃漬出來的滷汁可是沒有壞過的.冰箱還有一罐快要兩年的泡菜滷汁.其實只要在製作的過程中及取物的器皿是乾淨的,那要它質變到不能吃的程度是有點兒困難 ...
Carol 自在生活: 自製蘿蔔乾 2010年1月21日 ... 曬太陽的過程中一段時間記得翻面讓蘿蔔平均曬到太陽 10.白天曬 ..... 原來蘿蔔乾是 這樣製作出來的啊！
