查理王后的秘密花園: ＜知識＞神秘西式香料走入廚房 - yam天空部落 不知道是不是會有人跟我一樣，常傻傻分不清西式香料的用途作法 每回逛超市，看到陳列架上一大排的香料，琳瑯滿目種類繁多，甚至於站在眾多香料前面都不知道該下手拿哪罐才 ...
義大利香料怎麼用? - Yahoo!奇摩知識+ 我想做西式餐點，但不會使用義式香科，希望知道的人指導一下請重點式的回答，義大利香科的特色(味道)，使用方法(適用在哪類食材上) ... 香料的種類 及介紹 (請點選下列的香料,有圖片和詳細的用法與介紹) 1. 迷迭香 Rosemary ...
香料（餐飲用的） - Yahoo!奇摩知識+ 西式的香料種類就較多，除了和中式香料有共通性的蒜、辣椒、肉桂、丁香、八角(大茴香)、小茴香外，還有較常用的香料如月(玉) 桂葉、俄力岡、百里香、迷迭香、山艾、茵陳蒿、洋香菜、牛膝草、香薄菏、甜羅勒、山蘿伯、蝦夷蔥、薄荷葉 ...
台北哪裡可以買到西式香料-楊桃美食網 標題: 台北哪裡可以買到西式香料 人氣: 1865 時間: 2011/02/10 00:10:00 Wayne ... 到超市找香料罐上的廠商電話打去問，他們會有很多資訊。以我的經驗，小磨坊的香料種類比較齊全。 Wayne 發表時間: 2011/02/13 03:51:00 小磨坊我問也沒有 後來我上網有 ...
基本西式辛香料 - 楊桃美食網 基本西式辛香料 大部分來自印度、印尼，少部份來自巴西跟馬來西亞。 黑胡椒主要是選擇印度生產的Malabar and Tellicherry Pepper品種的黑胡椒粒，及印尼生產的Lampong Pepper ...
西式香料_绚丽多姿_新浪博客 西式香料_绚丽多姿_新浪博客,绚丽多姿, 加载中… 云淡风轻 http://blog.sina.com.cn/wxxcn [订阅] [手机订阅] 首页 博文目录 ... 有灰綠色，也有白色，通常是磨成粉出售。全世界有500多種，地中海的品種 是最好的。歐美的家庭都是自己種植的，乾燥的 ...
阿銘部落格 - Text 西式的香料種類就較多，除了和中式香料有共通性的蒜、辣椒、肉桂、丁香、八角(大茴香)、小茴香外，還有較常用的香料如月(玉) 桂葉、俄力岡、百里香、迷迭香、山艾、茵陳蒿、洋香菜、牛膝草、香薄菏、甜羅勒、山蘿伯、蝦夷蔥、薄荷葉、蒔蘿子 ...
博客來-辛香料百科 本書圖文並茂，不但皆露了辛香料歷史的地位和貿易發展，也開發出更多樣化的用途。各種您所熟悉的香銷料均加以詳細的說明其原產地和其歷史及其栽培方式；並將各種辛香料以不同的真實面貌圖片呈現出來，同時在加上來自世界各地傳統的辛香調味 ...
Yuan Heng Spice Co 源興香料公司 - 網上黃頁(yp.com.hk) – 香港公司商舗搜尋, 消費及工商指南, 市場推廣 香料專門店 源興老字號 本公司早於一九一二年成立，專營各類香料、西式香草、調味粉及食用色粉等，種類一應齊全。多年來深受客戶之愛戴，贏得各大小酒樓及餐廳的支持，信譽可靠，品質保證。無論批發、零售或出口海外均無任歡迎。
明愛社區及高等教育服務 - Caritas Community & Higher Education Service 西式香料及醬汁種類 ；4. 西菜烹調的方法；5. 西式食品製作；及 6. 廚房從業員的操守及守則。 課程長度(小時) : 60 (備註 : ) 課程入學資格 : 請參看(YJDF3034) 課程費用($) : 3140 (備註 : 2013/14 年度學費) 課程大綱 : 1. 西式廚房架構及 ...
