【焦點話題】油理油趣─淺談食油(Food oil)的化學 « CASE PRESS 含不飽和脂肪酸的油 酯，在空氣中易被氧化，分解產生一些分子量較小而揮發性較高的化合物。這些化合物通常具有不好的味道，對食品而言，不僅影響味覺也有礙健康。油酯被空氣氧化主要是由於空氣中的氧氣，若受到光線的照射，氧化速率會更快 ...
【五碳糖磷酸途徑 (pentose phosphate pathway) 4 2007/11/12 楊素卿 7 【酒精在體內之代謝】 是酒精最主要的代謝場所，當人體攝取酒精性飲 料之後，酒精主要是經由以下幾種酵素系統代謝： 1. 酒精脫氫酶(alcohol dehydrogenase, ADH) (1)位於細胞質中。(2)當血液中酒精濃度較低時，酒精主要是經由此酵素的 ...
心臟病的預防 - 大宅配整合行銷服務中心 --- N-Mart Shopping Mall 貳、 心臟病的 症狀 一、胸前 疼痛 胸前痛是 心臟 疾病最常見的 症狀之一。最容易造成胸痛的原因是冠狀動脈性 ...
脂肪代謝- A+醫學百科 1脂肪：由甘油和脂肪酸合成，體內脂肪酸來源有二：一是機體自身合成，二是食物供給特別是某些不飽和 ...
脂肪酸分解(Fatty acid catabolism) - 小小整理網站 多元不飽和脂肪酸（polysaturated fatty acid）的代謝. A. 右圖是18碳的多元不飽和 脂肪酸，而自然界中大部分 ...
台北榮總新陳代謝科專題討論--甲狀腺正能病症 過低的症狀，而且free T4和 TSH大多 正常，所以又稱為 甲狀腺 正能病症 (Euthyroid Sick ...
周邊靜脈營養路徑 - 臺北醫學大學-保健營養學系 *150 mOsm/L assumed for electrolyte component of solution in osmolarity calculation. **Osmolarity is ...
台灣醫界雜誌--文章查詢 - 中華民國醫師公會全國聯合會 前 言 Banting 與 Best 於 1922 年發現胰島素，當時認為糖尿病與胰島素缺乏有關。十年後，Himsworth 發現糖尿病與胰島素功能異常有關，不是胰島素缺乏。1960 年 Berson 與 Yalow 兩人之研究，發現第 2 型糖尿病人血液中胰島素濃度高於正常人。
培養微生物基medium 固體培養基的瓊脂濃度則是低於1%；而固體培. 養基的 ... 培養基依其成分與用途，可分為通用培養基與 ... agar or broth (TSA, TSB), nutrient agar or broth (NA, NB),.
高瞻自然科學教學資源平台 棕色脂肪（Brown adipose tissue, BAT） 國立臺灣師範大學生命科學系博士生 施廷翰/國立台灣師範大學生命科學系張永達副教授責任編輯 脂肪在動物體內的功用不外乎就是保暖，以及當作養分的儲藏室。然而在脂肪組織中有一類較為深色的褐色脂肪組織（Brown ...
