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台灣餐飲連鎖躍起的新星－85度C的蛋糕傳奇 | 前程管理個案中心 個案領域： 創新創業 、 個案字數： 9750 字 個案摘要： 85度C因展店速度過快，加盟業主訓練不足，出現服務品質不一的問題。吳政學不否認「為搶市場，有些店家沒做過生意又訓練不夠，生意一忙，亂了手腳」。
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