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[Eng-subbed] How to make Crispy Moon Cake (脆皮奶皇月餅) - YouTube 餅皮材料及份量:無鹽牛油100g、硬菜油(refined vegetable fat)100g、糖霜55g、蛋黃55g( 約3只)、蛋白10g、熟吉士粉(instant custard powder)25g、低筋粉330g. 做法:牛油及菜油放軟身(如不用硬菜油可全部改用牛油)用電動打蛋器打勻分次加入糖霜打勻、分次加入已 ...
聘珍樓 – 香港 觀塘的粵菜 (廣東) 點心 中菜館 同客食飯 | OpenRice 香港開飯喇 聘珍樓的餐廳資料、食評及相片，餐廳位於觀塘觀塘道392號創紀之城6期6樓。 ... 朋友為我慶祝生日，特選在「聘珍樓」晚膳！餐廳裝潢帶古典味道，桌與桌之間有一定距離，沒有壓迫感覺！
