麵包店再襲擊 － GOPAN米麵包機開箱記 | 海原電鉄 ... 去立山黑部孝親之旅的同時， 男子漢斗膽提出要求，要這兩人幫忙拎回一台日本當紅的米麵包機 － Panasonic GOPAN 出發前我詳細印妥了型號（其實根本不用列印，GOPAN只有一個型號） 然後在上面附註了電器量販店必用的通關密語中日對照兩句 ...
麵包機的高筋麵粉+食譜整理 @ 被貓撿到的幸福 :: 痞客邦 PIXNET :: 我買到的麵包機食譜書裡面寫著如果買到山茶花的日本麵包粉，要先了解蛋白質含量是多少，山茶花是12%，日本產的春戀麵粉是11%，蛋白質含量越高，膨脹效果越好，份量也會隨之增加，如果買到的麵粉上面寫的蛋白質含量少於10%，記得水量要減少10g~15g ...
饅頭實作。黑糖饅頭 @ 小凱的三子人生 :: 痞客邦 PIXNET :: 家裡沒有早餐了，一早醒來天氣又好的不得了，實在很想來揉個麵團~ 本來很想試試看Elaine做的蔥花捲，可惜家裡沒有蔥，那就還是做黑糖饅頭，之前做都沒有拍照 ...
麵粉&酵母粉 (基礎班) @ 思緒翩翩...oooOOOO :: 痞客邦 ... 按照愛維的推薦，到了艾佳，我直接買了燕子牌高糖酵母粉 。 另外，因為很努力的google，發現艾佳有進10Kg裝的水手牌麵粉，一袋才NT$ 400，比1Kg裝的便宜了NT$ 30/Kg ...
周老師的美食教室搬家了: 136.鮮奶土司 - yam天空部落 這一陣子我卻快被吐司搞慘了，除了一次成功地烤出老師的牛奶吐司讓我欣喜萬分外，其他幾次都是在烤十幾分鐘後就塌頂了... 有時候再發到九分滿時進爐烤還是沒辦法滿模，麵包的質地也很粗，實在不知道問題出在那兒？可是我烤圓頂土司用美國的 ...
麵包烘焙- 鮮奶土司- @ 魏小儀:: 痞客邦PIXNET :: 查了一些資訊，後來我決定買這個牌子：法國燕子牌：紅裝低糖即發酵母Saf Instant. 果然太棒了，正常的酵母粉加上周老師的配方，照著做我就完成了超級香(真正的 ...
Cecillia優雅過生活- 昨天深夜，因為最近的麵包不實廣告熱門話題讓我 ... 今天，剛好在最新的商業周刊優生活裡看到“「天然酵母」就是好？ ... 看到「胖達人」的 新聞，就想到將冰箱內的「法國燕子牌」酵母粉拿來check，才發現成份含乳化劑，我 ...
膨脹劑及乳化油 - OBS 橘子烘焙專門店 法國 燕子牌即用乾 酵母 (甜 / 咸麵包用) 125g/ 包 $18 $17.1 法國 (又名快速 / 速溶 酵母) 500g/包 $27 $25.7 Saf - Instant Dry Yeast 甜麵︰適用於糖份較多的麵糰 (即 5%糖以上) 咸麵︰ 適用於糖份較少或無糖麵糰 (即 0 至 5%...
