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焢肉 做法知識摘要

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    2011年11月4日 - 吃過的朋友們都對這道菜讚不絕口,還會打電話再詢問KT詳細做法 ... 取一不銹鋼內鍋,將4支大蔥鋪在底層,並依序一層層橫擺上三層五花肉片及拍碎的蒜頭 ... 3. 在尚未入電鍋前,可先燒滾整鍋滷肉並嚐點滷汁味道,太鹹可加入米酒調味, ...

  • 家常菜 食譜 列表 - KingNet國家網路醫院 邀您入境健康歡樂王國!
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    台灣小吃自己來 – 古早味焢肉飯 遍布彰化、台中最有名的小吃之一焢肉飯,最迷人就是那焢肉表面油亮、滷到軟透、醬色的感覺,常常一開店就賣光光! 古錐師就要撇步大公開,教媽媽滷出好吃到不行的焢肉喔!

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    1 將水燒開,五花肉不切直接丟入川燙後撈起 2 依照個人喜好將肉切塊,我選擇切丁及切塊各半,這樣可吃到不同口感 3 將 香料 切大段備用(可依個人喜好調整份量,像我蔥段切太多,用不完就先冰起來囉!)

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