台灣小吃傳授創業速成班(紅豆餅、爆漿雞蛋糕、水煎包、蔥肉餅、香腸、滷味、春捲皮、粉圓、飯糰、肉圓 ... 台灣小吃教學 內容 *手工粉圓:已在嘉南大學通過防腐劑檢驗. 1小時可生產15-20斤.煮3分鐘.泡冷水冷卻.素食可用. 360CC-6杯.(小珍珠) 500CC-5杯. *燒肉:我的招牌燒肉飯.特殊香料.獨家口味.免加盟金.歡迎試吃.學習此項科目最有眼光.用碳烤最香.我的 ...
周老師的美食教室搬家了: 53.好吃的包子 - yam天空部落 在網路上做饅頭和包子有很多配方 有幾個問題想請教老師 1.麵糰加沙拉油或白油成品組織有何差異? 2.老麵法'直接法中種法成品差異? 3.有添加樹薯粉口感會是如何? 4.若想有Q實咬勁的口感 ...
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水煎包(上)【連愛卿】 - YouTube 【材料】:豬絞肉 1斤、中筋麵粉 5杯、高麗菜末 1杯、蔥花 1杯、韭菜末 2/3杯、薑末 1/3小匙 【調味料】:香油 1大匙、米酒 1大匙、醬油膏 1大匙、即溶酵母 1小匙、鹽 1/3小匙、白醋 1小匙 ...
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