傳統作法~白玉蘿蔔乾 - 府城金磚的家 - udn部落格 白玉蘿蔔，經過農民的改良，一種和日本小蘿蔔相似 因希望台灣的古老美食不要失傳。 因為會的人越來越少，且走味都是祕方害的。 當年，前輩們無條件教我，今日我也應將它更完整的傳出去
苗栗文化產業網 - 食品 - 醃製食品 蘿蔔乾又被稱作菜脯，以前的客家人說它是窮人的人參；現在它倒出現在減肥食譜裡。不論前說後講，它的營養價值倍受肯定。 蘿蔔乾是將新鮮蘿蔔切成小段後，經過醃製、陰乾、曬乾等過程製作而成。
Jean廚房─改良式蘿蔔乾醃漬方法 @ jeannike's Blog :: 痞客邦 PIXNET :: 拔蘿蔔、拔蘿蔔， 嘿喲嘿喲拔蘿蔔，家中的蘿蔔正是採收期，今年蘿蔔的品種不 同，纖維質地細緻甘甜，不論煮湯或滷都超好吃的；大家合作拔蘿蔔、洗蘿蔔、切 蘿蔔、醃蘿蔔，先採收約100斤，製作濕蘿蔔乾，就是日
** 小蜜桃之家 **: 【DIY】蘿蔔乾 - yam天空部落 一車車的美濃白玉小蘿蔔 好吃又便宜排骨蘿蔔湯 牛肉蘿蔔湯 等料理吃到怕但又不想錯過這一季好蘿蔔 於是初次著手曬蘿蔔乾俗稱...
苗栗文化產業網 - 餐廳 - 料理 客家庄在過去每年盛產蘿蔔時，農婦總會將它曬成蘿蔔乾後，貯存在甕缸或罈子裡，一年存它一缸，那些蘿蔔罈子年復一年，堆置於架仔床（古董式的老床），或閒間（倉庫）裡，存到後來經常聽農婦說：「沒罈子可用了。
曬蘿蔔乾囉！食譜、作法 | 陸蓮兒的多多開伙食譜分享 曬蘿蔔乾囉！作法：每當過完年正是曬蘿蔔乾的好時機，我也來自製蘿蔔乾。現代人講求健康，所以現在自製蘿蔔乾不死鹹，可以直接拿來吃，不做多，冰箱冷藏。趁著好天氣曬 ...
家族聚會: 蘿蔔乾做法 - yam天空部落 材料:白蘿蔔鹽太陽做法:1.將蘿蔔豎起來切6-8塊.視蘿蔔大小決定.2.先在大太陽下曬一天.3.醃鹽巴.要多一點.努力的搓一搓.4.放在大太陽下又曬一天.5.醃鹽巴.可以少一點.努力的搓一 ...
曬蘿蔔乾囉！ - 食譜、作法 - 愛料理 每當過完年正是曬蘿蔔乾的好時機，我也來自製蘿蔔乾。 現代人講求健康，所以現在自製蘿蔔乾不死鹹，可以直接拿來吃，不做多，冰箱冷藏。 趁著好天氣曬蘿蔔。
醃蘿蔔乾（謝電小二推薦上生活消費--美食DIY） - 麵包情人 的部落格 - udn部落格 蘿蔔乾 我也愛自製蘿蔔乾，曬了幾天後的香氣實在誘人，在收成時，整個香氣撲鼻，那種結合日曬的味道。 前年曬蘿蔔乾時，順便曬了高麗菜，一大半都被鳥吃了，不過剩下的 ...
手工蘿蔔乾製作 - YouTube 看過曬蘿蔔乾嗎? 純手工精製的新鮮蘿蔔乾是如何"曬"的呢? Voi la !
