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衣索比亞耶加雪夫咖啡豆介紹 單品咖啡-痴點心咖啡 衣索比亞咖啡豆是世界第三大咖啡生產國，哥倫比亞豆種溫和，整體表現均衡 ... 衣索匹亞是阿拉比卡 咖啡豆的誕生之地。一般而言，純 阿拉比卡 咖啡豆都生長在海拔 4,000 到 6,000 英呎 的高地，而 Yirgacheffe長在 6,900 英呎 ( 2,300 公尺 ，相當於阿里山的 ...
「和Pekoe，一塊品咖啡」（三）～咖啡豆選購保存法 「和PEKOE，一塊品咖啡」（三）～咖啡豆選購保存法 「新鮮度」是影響一杯咖啡美味與否的關鍵要因，如何買到最新鮮的咖啡、以及購買後的存放問題，是許多人心中常有的疑慮。咖啡豆在烘焙的過程中，會經過一連串複雜的化學反應，之後開始釋放出 ...
