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千層派作法知識摘要

(共計:19)
  • 1001頁千層派 (原味、咖啡、巧克力、草莓)
    法國傳統千層派的做法,是用三層酥皮麵團,與兩層的卡士達餡交替相疊,然後在最頂派皮部份上塗抹上一層白色的翻糖,按照傳統做法,酥皮應至少要經過六次的折疊。以往三層式的作法,在食用時往往造成困擾,畢竟酥皮烤後酥脆並不能輕易切割 ...

  • 草莓千層派 - 楊桃美食網!!學做菜食譜,看美食教學,找熱門餐廳
    草莓千層派 西式料理 點心 葷食 水果類 轟動網路的超人氣點心 加入收藏?? 列印 材料 千層派餅皮 15片 草莓布丁餡:草莓 40顆 鮮奶(1) 500公克 市售北海道牛奶醬 ...

  • [糕點] 草莓千層派 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網
    [糕點] 草莓千層派 2013 年 03 月 06 日發佈 列印 分享 收藏 簡介 這個千層派的餡是改自小山進老師的巴迪西克林姆。這個奶油餡的奶油,我減到很少,主要成份是牛奶。這個餡很好用,可用於蛋糕捲及千層派或泡芙裡面 ...

  • 法式千層派食譜 | Miya的食譜分享
    在烘焙中,千層派皮算是很不好處理的一部分,這次用快速法處理千層酥皮來挑戰香酥誘人的千層派。, 大廚Miya提供的法式千層派食譜、作法

  • 法式千層蛋糕食譜、作法 | Angela Long的多多開伙食譜分享
    法式千層 蛋糕作法: 法式千層 蛋糕 是好多層薄薄的面皮一層一層的疊上去的~想多高就疊多高~ 法式千層 蛋糕 ...

  • [廚房]法式薄餅與千層派 @ 芭芭拉的布拉格 :: 痞客邦 PIXNET ::
    [廚房] 法式薄餅與千層派 最近發現了一份 法式薄餅的 食譜 ,趁著休假五天在家的時候,來試做看看。 材料: 牛奶 500c.c. 低筋麵粉 250g 全蛋 4 ...

  • 千層派皮 - 食譜、作法 - 愛料理
    將兩邊往中央部份折疊,呈三層,桿實後即為 千層派皮。 13 將派皮桿成需要的形狀與大小。 14 沒使用的派皮可用保鮮膜包覆住,放在冷凍庫存放。 贊助 ...

  • 簡易千層派皮- 食譜、作法- 愛料理
    2014年4月18日 ... 簡單方便的千層派皮,一次可以多點,放冰凍待需要用到酥皮時,拿出來擀一下,馬上 就有好吃的酥皮可以吃了。或許你會說去買市售不是更快嗎?

  • 卡士達草莓千層派[Panasonic製麵包機] - 食譜、作法- 愛料理
    2014年3月21日 ... 雖然草莓季已經結束了,但是草莓做的甜點那種微酸清香的味道總是讓人非常難忘, 難得找到了僅剩的一些新鮮草莓,因此動手做個千層派皮跟卡士 ...

  • 香酥杏仁千層派- 食譜、作法- 愛料理
    2014年8月25日 ... 一直都很喜歡吃蜜蘭諾千層派,把上次剩下的酥皮和做餅乾的杏仁片做結合,做出 美味的千層派,泡一杯冰 ...

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