周老師的美食教室搬家了: 11.好吃的饅頭 - yam天空部落 我想用您牛奶饅頭的食譜改做雜糧饅頭,想請問您: 1. 若我用市面上賣的沖泡式的黑豆全穀餐粉末,麵粉量是否要等量減少? ... 還是最後發酵時間不夠? 我用您的方法蒸饅頭,但我的不鏽鋼蒸籠很會滴水,是否該蓋著布去蒸呢? Lilian
周老師的美食教室搬家了: 53.好吃的包子 - yam天空部落 在網路上做饅頭和包子有很多配方 有幾個問題想請教老師 1.麵糰加沙拉油或白油成品組織有何差異? 2.老麵法'直接法中種法成品差異? 3.有添加樹薯粉口感會是如何? 4.若想有Q實咬勁的口感 ...
果味山的小湯匙:[圖解] 包子 - 樂多日誌 這也是留學時的解饞食譜。 包子皮的做法並沒有特別講究, 不過做起來軟QQ的我覺得還算不錯啦。 ... 把全部的材料攪拌均勻,揉成麵團。 太乾的時候再加點水、太黏的話就加點麵粉; 通常水的用量都不會超過麵粉體積的1/3。
如何用天然酵母來製作傳說中的老麵 @ 禾家包子工坊 :: 痞客邦 PIXNET :: 為達到推廣無負擔麵食的經營理念 禾家包子工坊 今天將在此公佈出傳說中 『 老麵』 的 製作方法 一提到到Q彈有勁的麵食大家便會想到手工 製作或是傳承了幾百年的 老麵糰 而 ...
53.好吃的包子(含影片) @ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET :: 2011年11月27日 ... 還搶著吃老師真的真的謝謝您這無私的網站有一問題請問早餐賣的傳統大餅是否 ... 就想自己做小籠包跟饅頭今天我做了 ...
包子、饅頭的製作方法@ 禾家包子工坊:: 痞客邦PIXNET :: 若依照上面的比例來製作就不要再另外添加含有『鋁』的泡打粉了,大家可以自己在家 試試看,有 .... 請問如果要製作黑糖饅頭,黑糖加入的比例多少才恰當,何時加入.
如何做出好吃的包子'餡 '? - Hello UK! 英國留學,留學英國新鮮事 昨天第一次成功做出包子了! 原以為皮會做不起來,看到蒸出來的白白胖胖包子,好高興 咬一口餡吃起來口味像水餃,好可惜ㄛ! 問題我想可能是 1. 高麗菜切太細 ?( 我用攪伴機切的 ) 2. 菜肉餡我有先稍為炒過再包,這樣對嗎? 餃子餡,包子餡,水煎包餡 到底要不 ...
包子的另一種風情青江菜肉包子 @ 美食美景紐西蘭美女的家 :: 痞客邦 PIXNET :: 包子的另一種風情青江菜肉包子, 用翠綠營養的青江菜為餡料,蒸熟後皮鬆軟滑嫩,內餡青翠美味,令人再三回味。 麵糰材料: 中筋麵粉 500g快速酵母粉 8g水
松软包子皮的做法_松软包子皮怎么做_松软包子皮的家常做法_ ... Fernnie邱妈咪温馨厨房的作品: 包子皮要做到松软, 有几个要点, 其中最重要的是 面团不能和的稀。很多人误解以为面团越 ...
鮮肉包--如何蒸出白泡泡幼咪咪沒氣泡不塌陷的包子@ 琳達公主的烘焙 ... 2013年10月18日 ... 試驗過幾次,現在我做包子皮固定用以下配方:. 鮮肉包子10個. 包子皮材料:. 中筋或 高筋麵粉450克(中筋 ...