冰箱管理制度_百度文庫 冰箱管理制度 為進一步加強冰箱管理，確保食品安全及質量，特製定本制 度。 一、設有冷藏冷凍間，並有專人負責（負責人姓名貼在冰箱側面 明顯處） 二、 食品冷藏溫度為 0 -10 之間， 冷凍溫度為-20 --1 之間。
