鋁合金基本常識 鋁及鋁合金的熱處理 1.鍊度符號： 若添加合金元素尚不足於完全符合要求，尚須藉冷加工、淬水、時效 處理及退火 ...
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冷凍冷藏食品 - 學習加油站 1.1 自古人類即懂得利用低溫貯藏食品，用水冷卻，用冰雪降低溫度，或利用洞穴冷藏 ... 以上之貯藏溫度，約在16 ~ - 2 之間。一般家庭冰箱之溫度大多 維持在4 ...
【焦點話題】油理油趣─淺談食油(Food oil)的化學 « CASE PRESS 含不飽和脂肪酸的油 酯，在空氣中易被氧化，分解產生一些分子量較小而揮發性較高的化合物。這些化合物通常具有不好的味道，對食品而言，不僅影響味覺也有礙健康。油酯被空氣氧化主要是由於空氣中的氧氣，若受到光線的照射，氧化速率會更快 ...
金屬材料講義 合金常指兩種以上的金屬或金屬與非金屬結合而成; 且具有金屬特性之材料; 常見的 合金如鐵與碳所行成的合金稱為碳鋼 ...
電腦輔助機械製圖能力本位訓練教材 熔接符號繪製 熔接符號適用於工程圖上之金屬熔接接頭處在施工時所需標註的方法，其 組成要素為(一).標示線.(二).基本符號.(三).輔助符號.(四). 數字或字 母.(五).註解或特殊說明，但可視實際情況將不須要之項目予以省略。 (一).標示線 : 標示線係由引線、基線、副 ...
蒸發、濃縮、結晶 - 學習加油站 一、蒸發及 濃縮的定義： 1.水分含量高的液狀食品，去除其水分以提高可溶性及不溶性固形物濃度的操作稱為 濃縮。 ...
水 - 维基百科 水在常温常压下为无色无味的透明液体。在自然界，纯水是罕见的，水通常多是含有酸、碱、盐等物质的溶液，习惯上仍然把这种水溶液称为水。纯水可以通过蒸馏作用取得，当然，这也是相对意义上纯水，不可能绝对没有杂质。水是一种可以在液态、气 ...
大陸飄移 - 工程地質與防災科技研究室 飄移的海洋與擴張的大陸 赫次勒及福各特( Heirtzler and Volgt , 1971 )曾根據平行於中洋脊的地磁異常分析大陸飄移及地極迴移。他們討論之衣飾這樣一個分析涉及很大數目的變數做結論。但是他們將大陸飄移定義為〞嵌有大陸於板殼之間的特殊運動 ...
welcome to 財團法人孫運璿學術基金會 憂心的老師 2007/12/23 13:41:00 附帶一題，肺燥的日常飲食上應盡可能少吃辛辣、煎、炸熱性食物以及韭菜、大蒜、蔥、薑、茴香等辛辣的食物和調味品，、十全大補、肉桂、附子、麻辣窩、臭豆腐等陽熱辛燥的食物，都會加重「肺燥」。
