超簡單的海綿蛋糕（全蛋法） - 柏克萊木頭男之妻日記 - udn部落格 自從在第四街敗了一台手動式的電動攪拌機，除了做餅乾與其他西點，我就不甘寂寞地蠢蠢欲動想向靠蛋白打發而做成的蛋糕挑戰，而橢圓形像個小珠寶盒般大小的海綿蛋糕，是我小時候的最愛，因為它有濃濃的蛋香，簡單的
Carol 自在生活: 基礎海綿蛋糕 - Blogger 2010年5月2日 - 海綿蛋糕 戚風蛋糕口感 鬆軟爽口孔隙較小 濕潤綿密孔隙較大打蛋法 全 ..... 老實說我之前參考過其他食譜，做了蠻多次，結果都很失敗，榻陷很嚴重 ...
烘焙趣 海綿蛋糕的四種做法--簡單又好吃！ - 山谷雲端 - 痞客邦PIXNET 2013年7月14日 ... A、無油傳統海綿蛋糕的材料：（8吋一個） 全蛋5顆（先用50度左右的熱水浸泡15分鐘 較易 ... 麵粉分3次加入作法2中，每次均用拌切方式攪拌均勻。
Leisure-Cat Recipe: Sponge Cake 用具 18 CM X 6 CM 圓形活底蛋糕模 牛油紙一張 製作過程 1. 預熱焗爐180 C。 2. 蛋打散後加入細砂糖，以打蛋糕器迅速攪拌。 3. 最好用 水80 C 隔水加熱，便可較容易打發，至麵糊 度稍為上升即可，細砂糖亦會較為容易溶化。
全蛋海綿蛋糕體& 分蛋海綿蛋糕體的分析說明 - magiearome - 痞客邦 ... 海綿蛋糕體(全蛋打法) *6吋一模基本配方一是和作法式草莓蛋糕，因為蛋糕體較扎實 ... 手動打發蛋白時要將鋼盆舉起約45度再開始攪打，糖分次加入，這樣可以使空氣 ...
Leisure-Cat Recipe: sponge cake II - Leisure-Cat: Health, Wealth and Happiness 製作過程 1. 先用打蛋器將雞蛋 ＋ 75克糖打起至奶黃色忌廉狀 。 2. 將 麵粉篩入輕輕拌勻 。 3. 將溶化牛油慢慢加入拌至均勻 。 4. ...
不可思議口感~基本海綿蛋糕(全蛋法) @ 小本廚房實錄:: 痞客邦PIXNET :: 天ㄚ~這已經不是我印象中的海綿蛋糕了採全蛋法所做出的蛋糕居然能如此軟綿細緻 ，口感幾乎跟戚風不相上下了！！真的 ...
基礎海綿蛋糕[全蛋打發及製作技巧] Sponge Cake - 小貓伊藍 - 痞客邦 ... 2014年10月18日 ... 材料備妥(mise-en-place) 的話，整個製作過程，無法超出10分鐘。 海綿蛋糕是最 ... 食譜來源：小黑貓自己做^^~ 材料：(8"圓形 ... 海綿蛋糕的配方有口訣——「蛋：糖： 麵粉= 2：1：1 (以重量計)」。
超鬆軟海綿蛋糕(全蛋打法) - 《美味DIY》 這個超鬆軟的海綿蛋糕, 做法容易, 份量又易記, 最重要是好吃又鬆軟, 我之前試跟 無數的海綿蛋糕食譜並失敗過無數次, 現在 ...
《烘焙》愛烘焙~從全蛋海綿蛋糕開始@ 蔡逃龜@漂流島:: 痞客邦PIXNET :: 2013年10月10日 ... 一開始想要做蛋糕，當然是找最簡單的方法~ ... 如果用微波爐融化奶油的話，一放 進去溫度太高也會消泡，所以後來我改成用一般沙拉油 ... 後來因為我做的海綿蛋糕 都太乾太硬不是很好吃.
