第一代經營時以粉圓和米苔目為主,加上四寶冰為較受歡迎的冰品,民國初年的四寶冰食材有蜜餞、楊桃、木瓜籤和軟糖四種,早期沒有冰箱,製冰全用冰塊和鹽巴來保持冰不會溶解化的太快。 第二代冰品開始有多樣變化,主要有三色冰,雞蛋、巧克力 ...
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