魯肉飯的歷史可回朔到周朝,根據專門記載古代貴族生活規則的典籍【周禮】,當中【天官 ‧ 膳夫篇】所記,周朝大王每一頓飯會用上珍貴的菜式有八道,其中的二道為淳熬與淳母,都是將肉醬剁好,蓋在一盅米飯上,上面澆上脂油肉汁,兩者之差異 ...
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