關於發麵的心得_德明素食_新浪部落格,德明素食, ... 母親發麵做的麵食還可以,但總覺得有些差點勁,思考一番覺得問題應該出現在加小蘇打後醒發的時間上,以前都是20分鐘,這時面又已經膨脹,充滿氣體,再搟製過程中氣體應該被擠壓出去很多 ...
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