錦香餅舖

錦香餅舖所製作的肚臍餅，2007年。照片來源：錦香餅舖。 客家肉餅也是經典的客家糕點。最早它只是把家裡用剩的肉跟糖簡單覆以餅皮烘烤，做為務農伐木時的小點心；後來也成為在廟裡拜拜祭神或與朋友聊天時的茶點，原料變得慎重些，通常有豬肉、芝麻 ...

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