認識米粉

郭家第六代、老鍋米粉老闆郭淵源說，據傳五胡亂華時北人南遷，因思念故鄉味而嘗試用稻米取代麵粉來製作麵條，最後榨出粗粗的「米條」，這便是最原始的米粉。 經過代代傳承，「米條」演變成幼細爽Q的米粉，且因米粉經過加工煮熟、乾燥成形，易 ...

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