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特色:本書先介紹旅館業之起源與發展，接著說明旅館組織架構，再從旅館內各組織之功能與職掌，闡述各部門的營運與管理，進而介紹旅館的行銷、人力資源管理等相關概念。集結學界、業界相關經驗豐富的學者執筆，內容精簡完整，兼顧理論與實務 ...

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