中國人是最早以茶聚會的民族，始於何時，遙不可考，根據三國時代的記載，吳國孫皓，喜歡請大臣吃飯喝酒，以把他們灌醉為樂，有一大臣酒量很少，平常得孫皓寵愛，孫皓常密賜茶湯，魚目混珠，以應付場面，這大概是最早的非純正茶湯會。
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