苗栗南庄市場(葉媽媽紅糟鴨)～紅糟雞鴨、南庄特產～

製作紅糟已有三十多年歷史的葉徐靜妹，在南庄市場販賣自製的紅糟雞鴨，她說紅糟是客家人的傳統料理，以前老一輩的客家婦女可說人人都會製作紅糟，否則 就是不合格的媳婦。不過時代進步變遷，如今會做紅糟的人也就愈來愈少，市面上許多販賣的 ...

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