素食料理、調味料-菇王食品企業有限公司

菇王食品企業有限公司創辦人賴榖梁先生，自幼承襲傳統釀造技術。於民國41(1952)年成立新洽利醬園，製造黃豆與黑豆純釀醬油達20年，之後部分大企業為了降低成本，以豆片及機械化設備，大量生產取代傳統需長時間發酵之傳統釀造法。

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