追溯福堂的歷史,要把時光倒流至西元一八九九年清光緒二十六年間,在苗栗銅鑼鄉,創始人為陳汝興先生,當時是以訂婚喜餅為主要業務,並研發代表客家人獨特口味的大餅,來顯現客家人勤簡刻苦的精神,為福堂奠定之後的發展基礎。
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