福井食堂於 1999 年 12 月2 4 日，於社頭鄉成立，由於老闆陳朝強從小就喝台鐵的奶水長大，父執輩都從台鐵退休，所以家裡有許多許多有關台鐵的物品，不下數百件，因為都是回憶與收藏，根本不會脫手轉賣。
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