真菌料理

新鮮香菇蒸好後，整個連湯一起下鍋，加入少許蠔油（加少許高湯更美味），鋪在第二層（這樣鮮菇本身就是很好的一道菜了）……繡球蒸好後，鋪在第三層（鮮菇上頭）……最後利用它的汁勾芡（加幾滴麻油）淋在最上頭即可。

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