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田野調查記錄

店主人提到,孩童時代,當製油時,翻炒過的花生,一卸下來,整個工廠就煙霧瀰漫,都是花生上的塵土所致。 接著是「輾碎」:炒熱的花生需經過研磨機輾碎,接著將輾碎的花生置於特製龍籠中炊熟。

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