台灣茶葉歷史主要隨著閩粵居民遷入台灣而開展。 清朝時代就有先民在梅山龍眼林種植,不過當時都是零星栽種。瑞峰茶葉發展開始於民國六十九年(1980年)。由當時擔任梅山鄉農會理事吳泉嵷先生引進,種植於生毛樹永興宮後山坡上。
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