洪祖師擔仔麵-全台擔仔麵始祖//百年老店台南擔仔麵府城美食小吃、台南担仔麵、蝦捲、肉燥飯

洪祖師擔仔麵-每逢夏秋風狂雨暴之際，渡船常有傾覆之險，因此生意清淡，台語俗稱此期間為「小月」。洪公為維生計，乃傾其所學，苦心鑽研，以豬肉製成肉燥，和於麵上，配以蝦湯、蒜泥、黑醋等佐料，遂成風味絕佳，膾炙人口之擔仔麵。

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