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橄欖油 (Olive Oil) 有益健康含豐富單元不飽和脂肪酸(最高達可80%), 對循環系統及心臟十分有好處, 可有效避免患有關心腦血管疾病。 保存方法: 放在陰涼地方, 以免氧化。且不應用於煎炸超過一次, 以免當中的抗氧化物流失。

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