時報悅讀網：時報出版官方網站:佛光食譜(YA1028)──從古早口感吃出現代禪味

細察佛光素菜，食材並不特殊也不珍貴，也不像有些素食餐廳，多用味精、油料提味。那麼佛光素菜是怎麼做到的？我曾經請教星雲大師，他說「要用心，時時想到我作的飯菜不止解人飢餓，更能讓食者歡喜，做出來的菜就好吃了。

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