自淡水漁港現撈的沙魚,在老師傅嫻熟的技巧下,去除多餘的鰓片魚鱗,每一種鮮魚製品都搭配著不同的獨家配方,如新鮮的菠菜魚丸等等。 最具代表的魚丸,係以剔除魚皮魚骨的魚肉,調配各種材料製成,而口感極佳的德裕魚酥則是用去掉頭尾的黃魚和 ...
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