桃園縣大園鄉民張萬枝25年前到空軍士官長 「張老爹」 家作客，吃了碗讓他回味再三的牛肉麵，學到秘方後，遇訪客就下麵招待，常到張家作客的友人吃到不好意思，乾脆「拱」他開家麵店，開張月餘，桃園機場的機師、空姐都聞香而來。
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