既然名為烘焙餐坊,當然是以烘焙為主,布洛瓦專賣歐式麵包,而歐式麵包是屬於高纖、低鹽、低糖的大陸型麵包,與台灣、日本盛行的多脂、多醣、重口味的海洋型麵包有著明顯的區別。 歐式麵包所用的原料都是有機的天然產物,像是小麥、燕麥 ...
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