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飲食演化，操縱健康 從第二次世界大戰後，世界各國這數十年來飲食習慣的變革，遠遠超過以往數千年的飲食演化。隨著食品科技的發達，造成加工食品氾濫；超級市場的食品五花八門、琳瑯滿目，也因此衍生了許多飲食不當的慢性病。例如在台灣 ...

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