如何製作水餃皮-楊桃美食網

冷水麵 乾麵粉如果加水拌勻,再加以搓揉就成為麵糰.製作麵糰可用冷水和麵使麵糰有彈性又有勁,例如做麵條,麵片,水餃皮等; 燙麵 也可用熱水和成燙麵,使麵糰更軟而容易熟,例如做蔥油餅,蒸餃等 發麵 麵粉加水和成的麵糰若希望鬆軟就要加入 ...

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