關西鎮金瑞珍製麵廠玉山麵第三代及第四代的掌舵者(攝影/蔡聰挺) 新竹縣關西鎮明德路有一家歷史悠久的製麵工廠,沒有明顯的招牌,除了部份在地人可能知道外,知道的人並不多,在第四代接手經營並與父親溝通之後
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