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白阿姨主廚團隊利用空閒向擁有40多年經驗的烘焙師父學習饅頭技術，他們用純鮮奶、天然酵母製 除了活魚養殖場外，餐館還有土大閘蟹養殖場，利用自然生態農法養殖法，每年一、二月放苗，到九月大閘蟹有飽滿的蟹膏與蟹黃是老饕品嚐的好時機。

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